Le meilleur des fruits et légumes, en toute simplicité et originalité

DEMARCHE QUALITE

Contrôle qualité de nos fruits et légumes

contrôle qualité légumes et fruitLes fruits et légumes frais sont contrôlés à la réception, puis ils sont soigneusement épluchés, débactérisés et lavés, avant de devenir des fruits et légumes transformés, de 4e gamme ou de 5e gamme.

Notre démarche de QUALITE s’appuie sur le respect du Guide des Bonnes Pratiques de Fabrication des Végétaux crus prêts à l’emploi. Nous procédons à des contrôles rigoureux de l’hygiène et de la qualité à tous les stades de fabrication, découpe, cuisson, conditionnement et expédition.

Les principes de gestion de type HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) nous permettent de répondre aux exigences réglementaires européennes (règlement 852/2004 du 1er janvier 2006) en terme de sécurité alimentaire.

Enfin, nos produits sont analysés chaque mois par un laboratoire indépendant, selon les critères microbiologiques applicables notamment aux produits de 4e gamme.

CERTFIFICATION BIO

Depuis 2005, nous proposons une large gamme de légumes prêts à l’emploi. Notre certification est renouvelée chaque année, à l’issue de contrôles effectués par l’organisme certificateur ECOCERT,valorisant ainsi un mode de production agricole et des règles de transformation soucieuses du respect strict de l’environnement.

PROXIMITE RESPONSABLE

Nous nous approvisionnons majoritairement auprès de producteurs locaux et régionaux et fournissons de très nombreux clients en circuit court.

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